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店長の定義とは?

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  • このトピックには5件の返信、4人の参加者があり、最後にkazuhiroにより8ヶ月前に更新されました。
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  • 居酒屋を5店舗展開しています。※現在休業中
    弊社では店長になる条件として「人事を任せられる人」という所にポイントを置いて他に明確な条件はありません。
    しかしながらどうしてもそれでは若手社員にとって不利な面もあり、細かい条件を改めて確立する事となりました。
    皆さまの店舗で店長の明確な条件をご教示頂けますと幸いです。
    宜しくお願いします。

    noku
    2021年9月16日 6:53 PM #5228
    返信

    そこは本当に悩ましいところですよね。。
    僕もマネージャーに店長の人選などはある程度任せきりでしたが、
    なにか条件をつけないと公平じゃないのなかと思いだしてきてるのですごいみなさんどうしてるのか気になります(._.)

    face1987
    2021年9月17日 9:00 AM #5230

    うちは従業員(バイトも含めて)から選ばせるスタイルをしてます!
    まだまだ改善中ではありますし、スタイルによると思いますが、
    最初の店長を決めるタイミングと、
    一定の売上を連続で下回った段階でその店舗の従業員にアンケートをとっています。

    ・この店で一番頼りにしているのは誰か
    ・一番実務を教えてくれるのは誰か
    ・一番店の売り上げや在庫数などの数値を把握してるのは誰だと思うか

    若手が店長になったこともありますし、ベテランが下がったこともあります。

    売上下がる=サービスが低下してる⇒従業員のモチべがうまくいってない
    アンケートとったら前と書かれる人間が変わっている
    という感じで把握してますかね。。

    本来はなにか数値で条件つけたかったですがなかなか思い浮かばなかったです。。

    fukumitu
    2021年9月17日 12:51 PM #5235

    そうですよね。。
    大手チェーン程のマニュアルを用意する規模では無いんですが。
    若手が店長を目指す上でのベースがあればとは思うのですが。。

    noku
    2021年9月17日 1:40 PM #5244

    そんなコロコロ変更も出来ないのでほんと悩ましいです。

    noku
    2021年9月17日 1:42 PM #5245

    人事制度を作成して、各店のルールを全員に見える化するのがおすすめです。

    kazuhiro
    2021年11月2日 2:33 PM #6012
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