世界発のパスタ調理ロボット「P-Robo」

引用：@Press
https://www.atpress.ne.jp/news/310428

オーダーから麺の茹で、調理、鍋の洗浄まで自動で行うパスタ調理ロボット「P-Robo」（開発：TechMagic）が「エビノスパゲッティ 丸ビル店」で稼働するという発表がありました。

約75秒で調理でき、従業員は盛り付けのみでパスタを提供できるといいます。

【店名】　エビノスパゲッティ 丸ビル店（株式会社プロントコーポレーション）
【OPEN】　6月30日
【場所】　東京都千代田区

 

ハードサイダー専門店「shuwa2（シュワシュワ）」

引用：MAKUAKE
https://www.makuake.com/project/schwa2/

クラフトビール醸造所や飲食店を経営するシクロが運営する新業態。

クラフトビールに加え、ここ数年存在感が高まってきている、リンゴで造る醸造酒「シードル」を提供します。

【店名】　shuwa2（シュワシュワ）
【OPEN】　5月1日
【場所】　大阪市中央区千日前2

 

卓上サーバーで飲み放題を提供、2店を隣接出店

引用：モツトキャベツ https://www.instagram.com/motsukya.tenma/

「レモホル酒場」などの飲食店を全国に展開するGCの新業態。

20代の若年層ターゲットで、日本初の卓上二連サーバーを備えた、もつ鍋居酒屋「ハイボールとレモンサワーとモツトキャベツ」。

30代をターゲットとし、同社初のサントリーの翠ジンソーダ卓上サーバーを備える「鮪酒場 まぐろじん」。

2店舗が隣接してOPENしました。

【店名】　ハイボールとレモンサワーとモツトキャベツ 天満店／鮪酒場 まぐろじん 天満店
【OPEN】　5月10日
【場所】　大阪市北区天神橋4

 

関西エリアに初上陸「バター和菓子」

引用：PRESS BUTTER SAND
https://buttersand.com/news/hachi_daimarukyoto_open/

2022年3月に東京で誕生したBAKEの新業態が、わずか2カ月で関西出店。「和バターサンド」やバターと大福を掛け合わせた「ばたふく」など、新感覚のバター和菓子を展開している。

【店名】　八 by PRESS BUTTER SAND　大丸京都店
【OPEN】　5月18日
【場所】　京都市下京区

 

 

香港の人気麺「米線（ミーシェン）」

引用：譚仔三哥
https://tjsamgor.jp/

コメと水のみでできた麺「米線（ミーシェン）」の専門店チェーン「譚仔三哥米線（タムジャイ サムゴー ミーシェン）」が、3月31日から次々に3店がオープン。オープン初日から話題を呼んでいます。

【店名】　譚仔三哥米線（タムジャイ サムゴー ミーシェン）
【OPEN】　3月31日～
【場所】　東京新宿中央通り店、吉祥寺店、恵比寿店