ノンアルコール市場の可能性

データ：WINE BAZAARより http://wine-bzr.com/topic/report/11831/

近年、ノンアルコール飲料に力を入れる動きが活発になっています。

「お酒を飲まない人が増えている」とは以前よりよく聞きます。

実際,アンケートによると全く飲まない・ほとんど飲まない人は全年齢で40．1％。

年齢が下がるにつれ、飲まない割合は増加します。

 

では、どんなノンアル飲料があるか見ていってみましょう。

モクテル

まるでカクテルのようなおしゃれなノンアルコールドリンク。モクテル専門店も存在する広まりです。

レシピは検索するとたくさん出てきますので、お店のオリジナルモクテルを開発してみてはいかがでしょうか？

ノンアルコールECサイト「nolky/ノルキー」では本格的なレシピが紹介されていますので、参考にしてみてください。

市販のノンアルコールドリンク

ノンアルコールドリンクというと、ノンアルコールビール、ノンアルコールワインなど、「アルコールが入っていないけど、味はお酒」という商品が一般的でした。

おいしくない、というイメージでしたが、近年のノンアル需要で、各メーカーがどんどん質の高いものを発表しています。

モクテルのように手間をかけたドリンクが難しいお店では、こういったドリンクの導入が現実的です。

個性的なソフトドリンク

画像：ミツカンより https://www.mizkan.co.jp/vinegar-club/

そもそもお酒を飲まない人が増えてきている中、ノンアル飲料がお酒に似た味である必要はありません。

ミツカンのノンアルビネガークラブでは、お酢ドリンクを使ったレシピが多数紹介されています。

また、nonalism（ノンアリズム） さんはInstagramで個性的なソフトドリンクを丁寧に紹介されています。

是非参考にしてみてください。

 

ノンアル需要は確実に拡大していっています。今後に向けてノンアル飲料を検討してみてはいかがでしょうか？